中新網湖北新聞10月22日電 (裴煥地 李友國)洗菜擇菜、切菜炒菜、食品留樣……近日，在南漳縣清河管理區完全小學的廚房內，食堂操作員工正為學生準備營養餐。這一幕被廚房內安裝的“慧眼”監控系統實時記錄下來，并同步上傳至“智慧校園”學安平臺和“互聯網+明廚亮灶”智慧平臺。

　　“云眼”助力實時監管。該校為強化食堂安全管理，提升服務質量和水平，在打造“互聯網+明廚亮灶”基礎上，將食堂管理接入“智慧平安校園”建設，先后投入50多萬元，實現包含食堂在內的安全管理無線網絡全覆蓋，建設數據中心，高清監控全覆蓋，讓食堂實現智慧化管理。

　　該校通過智慧平安校園學安系統平臺，全體膳食委員會成員可實時查看食堂日常管理和操作情況，有力地督促了食堂規范化管理。“現在食堂的伙食比我那個時候真是好太多了，不僅味道好，還注重了營養搭配。”一名家長膳食委員會成員感嘆道。

　　據了解，該校向家長定期開放“專遞課堂”，讓家長與孩子同上一堂課，查看并了解學校的食品安全管理，學習營養健康知識。在學校食堂“開放日”，向家長發送一條網絡鏈接，家長們可以直接觀看，近距離了解學校食品安全和營養健康教育知識宣傳教育情況。通過網絡課堂為家長們介紹學校食堂管理一日常規、明廚亮灶工程以及食品安全管理，通過觀看入庫、儲存、領取、加工、分發、食用、回收等環節，家長們“零距離”了解到了學校食堂規范的操作流程。

　　該校通過網絡視頻監控智慧化管理，讓家長對食堂管理更放心，師生更滿意，有效提升了食堂服務質量。(完)

【編輯:裴春梅】